VENENO EN OBSERVACIÓN - LAS ABEJAS EN PELIGRO

Anteriormente he tocado el tema relacionado con la Apis Mellífera, nuestra común Abeja, productor de miel y sus derivados, y principal agente polinizador.

He comentado la situación a nivel global que está afectando a estos insectos, la preocupación que existe en países europeos ante su desaparición. Cada vez hay más información relacionada con investigaciones, para conocer que está sucediendo a las abejas, en especial, por su trabajo de polinización que conlleva su trabajo de recolección de néctar para la fabricación de miel.

En días pasados, la Revista Spektrum.de publicó el trabajo de Roland Knauer, periodista independiente de Lehnin, en el cual pone énfasis en los pesticidas que están afectando a las abejas y otros insectos.

Comenta que desde el próximo 01 de diciembre de 2013, la Unión Europea [UE] prohibirá por los siguientes dos años, el uso de pesticidas  conocidos como Clotianidina, Imidaclorid y Tiametoxam, por cuanto, según investigaciones del grupo científico liderado por Werner Von Der Ohe del Instituto de Baja Sajonia, estos productos usados como pesticidas, pueden estar perjudicando los insectos más importantes de los campos agrícolas: las Abejas.

Los agricultores consideraban que sus sembrados estaban debidamente protegidos utilizando estos productos, que permiten una germinación óptima de los cultivos de maíz, aceite de canola o girasol y algodón al eliminar los insectos del suelo.

Se creía que las abejas, que no comen desde el suelo, no serían afectadas con estos neonicotinoides y que por lo tanto, eran productos seguros para la abejas.

Sin embargo, estos tres plaguicidas son resistentes en su protección de las semillas, incluso en  condiciones climáticas adversas, y  se incorporarían a la planta sobreviviendo en ella un período de tiempo más largo, poniendo en peligro a las abejas cuando lo absorbían en el momento de recolectar  el néctar de las flores. Es la razón por lo cual la UE   ha prohibido el uso de estos pesticidas a fin de corroborar o disipar la sospecha de que están afectando la vida de las abejas.   

La Clotianidina es un insecticida de la familia de los Neonicotinoides; es absorbida por las plantas y luego liberada a través del polen y el néctar como modo de acción en el control de plagas, haciéndola peligrosa para los insectos que se alimentan de estos productos de la planta, como los Apoidea. Esta es una superfamilia de insectos del orden de los himenópteros, conocidos como Abejas y Aberrojos, la familia más conocida es la incluye lo ápidos, entre los que se encuentra la Abeja común.

La Imidacloprid es un  un tipo de insecticida neuroactivo diseñado a partir de la nicotina. Es absorbido por las raíces de las plantas y transportado por toda ella a través del xilema; sus propiedades sistémicas hacen que los insectos que coman o absorban algo de la planta resulten intoxicados y mueran al absorber su savia.

El Tiametoxam es un insecticida de la familia de los neonicotinoides. Posee un amplio espectro de actividad como insecticida. Es un insecticida sistémico el cual es absorbido rápidamente y transportado a toda la planta donde actúa como un impedimento a la alimentación de insectos sobre la planta. La substancia es tóxica para Apis mellifera [abeja] causando su muerte, y dañino para organismos acuáticos y edáficos..

El fondo de la moratoria impuesta por la UE, es el esfuerzo que hará para proteger a las abejas melíferas; por cuanto, considera a estos insectos insustituibles no sólo en la producción de la miel, sino también que son los principales agentes polinizadores de un número de importantes de cultivos, tanto en frutas como en verduras; asegurando así, las cosechas de los agricultores.

La abeja no solo produce miel, sino que hace posible la vida. Por lo tanto, hay una serie de medidas que los agricultores deben tomar en cuenta y que están directamente relacionadas con las abejas: Como por ejemplo, hacer crecer una franja en los bordes de los campos, de muchas plantas silvestres permitiendo así de que las abejas puedan recoger su néctar y el polen, siendo mucho más fácil y  de vital importancia. Esto permitiría que las abejas sigan siendo fuertes y capaces de cumplir con su trabajo como polinizadoras de las frutas y hortalizas.

El tema  es muy amplio por cuanto afecta  a las abejas a nivel global. Los países europeos están preocupados de la situación y hace las investigaciones pertinentes.

Localmente, los productores de miel están  seriamente preocupados ante el futuro de las abejas. Su inquietud involucra también los costos que se generan si hubiera que tratar de polinizar manualmente o implementar formas mecánicas para hacerlo.

El reportaje de R. Knauer titulado “Gift unter Beobachtung”  Se encuentra en Spektrum.de del 17 de septiembre.

Fuente: Spektrum de. / Wikipedia

Leer mas:

Apis Mellífera 1  Apis Mellífera 2

Polinización,pesticidas y desaparición de las abejas

Las abejas en riesgodebido los neonicotinoides.

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Las abejas son las polinizadoras de los paltos, la palta puede Ud. disfrutarla en diversas formas: Pruebe  una nueva opción, los Snacks de Palta  de Avosnack

LOS PATRONES DE ACTIVIDAD DEL CEREBRO HUMANO MÁS ALLÁ DE LA LÍNEA CERO

Figura 1: Registro de EEG de un paciente en coma profundo - Crédito Plos-One

La línea cero del EEG es el llamado silencio eléctrico del cerebro - el estado en que se extingue cualquier actividad cortical. Tal línea isoeléctrica por lo general se produce en los pacientes en estado de coma severo y a menudo se asocia con una pérdida irreversible de la actividad cerebral. Científicos de la Universidad de Montreal en Canadá lo han observado en gatos en estado de coma muy profundo,  cuyas señales del EEG van más allá de la línea de cero

El electroencefalograma (EEG) refleja la actividad eléctrica del cerebro. Un plano (isoeléctrico) EEG, que se registra en estado de coma muy profundo, es considerado como un punto de inflexión entre un cerebro vivo y un cerebro muerto. Por tanto, el EEG isoeléctrico constituye, junto con la evidencia de daño cerebral irreversible estructural, uno de los criterios para la evaluación de la muerte cerebral. 

En este estudio se utilizaron registros de EEG para los seres humanos, por un lado, y por otro lado, en gatos,  grabaciones dobles simultáneas intracelulares en la corteza y el hipocampo, junto con EEG. Esto sirvió para demostrar un fenómeno del cerebro  que es observable en los seres humanos y animales durante un coma más profundo que la reflejada por el EEG isoeléctrico, y que este estado se caracteriza por la actividad cerebral generado dentro de la formación del hipocampo.

Este nuevo estado fue inducido, ya sea por la medicación aplicada a un coma postanóxico [en seres humanos] o mediante aplicación de altas dosis de anestesia [isoflurano] en los animales, que condicen a una actividad EEG de ondas agudas cuasi-rítmicas que en lo sucesivo se propone llamar v-complejos [Un-complejos].

El uso de las grabaciones intracelulares simultáneas in vivo en la corteza y el hipocampo [especialmente en la región CA3] demostramos que surgen ν-complejos en el hipocampo y, posteriormente, se transmiten a la corteza. La génesis de un ν-complejo del hipocampo depende de otra actividad del hipocampo, conocido como actividad de ondulación, que no es abiertamente detectable en el nivel cortical. En base a nuestras observaciones, se propone un escenario de cómo auto-oscilaciones en las neuronas del hipocampo puede conducir a un fenómeno de todo el cerebro en estado de coma.

Introducción al tema se encuentra en Spektrum.de bajo el título "Gehirnaktivitat Jenseits der EEG-Nullinie"; y el trabajo completo  del equipo liderado por Daniel Kroeger, Bogdan Florea y Arubeño Amzica, titulado “Human Brain Actovity Pattens beyond the Isoelectric Lineo of Extreme Deep Coma”, se encuentra en  este enlace: Plos One – Áreas  de especialización    

Fuente: Plos-One / Spektrum.de

VENTANAS INTELIGENTES QUE CONTROLAN LA LUZ Y EL CALOR

TRASMISIÓN EN EL INFRARROJO CERCANO Y SINTONIZACIÓN CON LA LUZ VISIBLE EN NANOCRISTALES COMPUESTOS EN VIDRIO

Las unidades octaédricas [NBO] se muestran en color verde y los nanocristales ITO en color azul. La inserción de los átomos de Niobio se encuentran en el centro del octaedro verde, los de Oxígeno en rojo y del Indio en…leer más Crédito: Nature

Un nuevo compuesto, desarrollado por investigadores del Laboratorio Nacional Lawrence Berkeley de Estados Unidos, hace posible unas ventanas inteligentes capaces de controlar la cantidad de luz y calor que penetra al interior.

Los óxidos de metales amorfos son útiles en óptica, dispositivos electrónicos y de electroquímica. La disposición de unión dentro de estos vasos determina en gran medida, sus propiedades, sin embargo, sigue siendo un reto manipular sus estructuras de manera controlada.

Recientemente, se han desarrollado protocolos de síntesis para la incorporación de nanocristales que están unidos covalentemente en los materiales amorfos.

Este enfoque de nanocristales en vidrio no sólo combina dos componentes funcionales de una materia, sino también el enlace covalente que permite manipular la estructura del vidrio, permitiendo cambiar sus propiedades mediante la introducción de estaño dopado con nanocristales de óxido de indio en el vidrio de óxido de niobio [NbOx] dando cuenta de una nueva estructura amorfa debido a su vinculación con los nanocristales.

El material resultante muestra un comportamiento de conmutación óptica no realizada hasta ahora, permitiendo el dinámico control de la trasmisión de la radiación solar a través de las ventanas. Estas películas transparentes pueden bloquear selectivamente la luz  del infrarrojo cercano y luz visible de forma independiente mediante la variación de la tensión electroquímica aplicada en un rango de 2,5 voltios; también muestra que que este tipo de vidrio tiene superiores propiedades debido a su contraste óptico mejorado cinco veces, lográndose una excelente estabilidad electroquímica, con un 96% de la capacidad de carga retenida después de 2.000 ciclos.

Las ventanas inteligentes prosperan en diferentes direcciones, tanto en lo relacionado con el ruido hasta su conversión en pantallas táctiles, tal como se ha mostrado en varias películas últimamente; y en especial,  controlar en forma  independiente la cantidad de luz visible y luz infrarroja al aplicar corriente eléctrica a la capa de nanocristales hecha de óxido de indio y estaño lográndose  un bloqueo de hasta el 35% de los rayos infrarrojos disminuyendo así la cantidad de calor que penetra al interior. 

La ventana tiene 3 opciones diferentes: Un modo fresco [Cool] que permite el paso de la luz, pero bloquea el calor, el modo oscuro [Dark] que bloquea tiempo de luz y calor y el modo brillante [Bright] que deja pasar la luz y el calor hacia el interior.

De todas maneras, lo más importante es el ahorro energético que supone su uso.

El trabajo  titulado “Tunable Near-infrared and Visible-Light Transmittance in Nanocrystal-in-glass Composites” corresponde al equipo liderado por Anna Llordés, y su equipo compuesto por Guillemo García, Jaume Gázquez y Delia J. Milliron  aparece en la Revista Nature 500 323 – 326 doi:10.1038 nature 12398

Fuente: Nature / ALT 1040 /

Vídeo en inglés mostrando este tipo de ventanas - Berkeley Lab.

PATRÓN CLIMÁTICO "LA NADA" PERSISTE EN EL OCÉANO PACÍFICO

La última imagen de la altura de la superficie del Océano Pacífico ecuatorial captada por el satélite Jason-2 de la NASA que se ha mantenido por 16 meses...[*]

Crédito:NASA-JPL-Caltech/ Ocean Team Surface Topography

  

El satélite de la NASA  Jason-2  a cargo de la  Misión de Topografía de la Superficie del Océano [OSTM / Ocean Surface Topography Mission en inglés] que utiliza sensores remotos que le permiten medir la altura de la superficie del mar y su temperatura, ha entregado nuevos antecedentes que permiten  comprobar que se ha mantenido cercana a lo normal a través del Océano Pacífico ecuatorial; este evento neutral, que se individualiza como “La Nada”, se ha mantenido obstinadamente sin variaciones durante 16 meses, desde la primavera de 2012. La altura del agua del mar y su temperatura, es un indicador de la cantidad de calor almacenado en el océano, el cual, a medida que se calienta, su nivel se eleva, al enfriarse, su nivel disminuye.

Según el Centro de Predicción Climática del Servicio Meteorológico Nacional [National Weather Service's Climate Prediction Center], los actuales modelos sugieren que este patrón continuará hasta la primavera del año 2014.

Recordemos que la Corriente de “El Niño” es un cambio en los patrones de movimiento de las corrientes marinas en la zona intertropical, provocando una superposición de aguas cálidas procedentes desde el hemisferio norte del ecuador sobre las aguas de emersión muy frías, característica de la corriente de Humboldt, que provoca estragos  en la zona intertropical debido a las intensas lluvias, afectando principalmente a América del Sur tanto en la zona atlántica como en las del Pacífico.

En cuanto a  “La Niña”, es un fenómeno climático que forma parte de un ciclo natural global del clima conocido con El Niño-Oscilación del Sur,  que tiene dos extremos, una fase cálida [El Niño],  y una fase fría conocida como “La Niña”. Este paso de un extremo a otro, está influido por una estrecha relación entre la temperatura de la superficie del mar y los vientos. Cuando existen vientos alisios fuertes desde el este, las temperaturas ecuatoriales se enfrían, comenzando la fase fría o “La Niña”;al disminuir la intensidad de los vientos alisios, las temperaturas del mar aumentan y comienza la fase cálida o “El Niño”.

Las influencias de ambas fases, pueden dividirse en que  “El Niño”  participa con el 20% y ”La Niña”  con un 30%, totalizando ambos un 50%. El otro 50%  se individualiza como “La Nada”, correspondiendo el período en que los océanos no se sienten afectados por ninguna de las dos corrientes conocidas.

Bill Patzert del Laboratorio de Propulsión a Chorro de la NASA en Pasadena, California, ha dicho que: “Sin una señal presente de El Niño o de La Niña, otros factores climáticos regiran  el clima de otoño, invierno y primavera. Las predicciones a largo plazo son más exitosas durante El Niño o La Niña. El estado del océano en el medio, es La Nada, y como una condición dominante, es frustrante para las predicciones a largo plazo, haciendo difícil las predicciones a largo plazo”.

Los científicos de la NASA continuarán monitoreando este persistente fenómeno de La Nada que permitirá ver lo que el Océano Pacífico tiene para el clima del mundo. 

Las idas y venidas de El Niño, La Niña y La Nada forman parte en el largo plazo, de la evolución del estado del clima mundial, por lo que las mediciones de altura de la superficie del mar son un indicador clave.

Imagen artística del Satélite Jason-2 - Cred: Nasa /JPL-Caltech

Jason-2 es un esfuerzo conjunto entre la NASA, la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA), la Agencia Espacial Francesa Centro Nacional de Estudios Espaciales (CNES) y la Organización Europea para la Explotación de Satélites Meteorológicos (EUMETSAT). JPL dirige la parte de Jason-2 EE.UU. para la Ciencia Espacial de la NASA, Washington, DC 

A principios de 2015, la NASA y sus socios internacionales CNES, NOAA y EUMETSAT lanzarán Jason-3, que permitirá extender la línea de tiempo de las mediciones topográficas de la superficie del océano iniciadas por el Topex / Poseidon y los satélites Jason 1 y 2. Jason-3 hará mediciones muy detalladas de nivel del mar en la Tierra para comprender mejor la circulación oceánica y el cambio climático. 

Fuente: NASA / JPL-Caltech

Leer más:

El Niño y La Niña

La Nada

INFLUENCIA DEL CLIMA EN LOS CONFLICTOS HUMANOS

La Tierra vista desde el Apolo XVII, muestra los patrones de nubosidad, que dan indicaciones de temperaturas, lluvias, humedad, presiones y vientos, permitiendo la realización de pronósticos meteorológicos para extensas regiones. Los satélites meteorológicos realizan sus órbitas a una altitud menor, permitiendo pronósticos más precisos para lugares o áreas de extensiones pequeñas. Crédito: Wikipedia Commons

  

Una investigación dirigida por las Universidades de Princeton, Cambridge y California, en Berkeley, Estados Unidos, publicada en la Revista Science, compuesta por los instigadores Salomón  M. Hsiang, Marshall Burke y Edward Miguel, ha llegado a la conclusión  que el clima adverso aumenta la violencia, tanto a nivel interpersonal [crímenes], como social [guerras civiles o disturbios], determinando en esta forma, un nexo incontestable entre el cambio climático y la violencia humana. El estudio muestra que el aumento de la temperatura global en tan sólo 2ºC, puede aumentar hasta en un 50% el número de guerras civiles, en especial, en las zonas tropicales. A partir de la arqueología, la criminología, la economía, la geografía, la historia, la ciencia política y la psicología, analizaron los 60 estudios cuantitativos más rigurosos, documentando por primera vez, una notable convergencia de resultados. Los investigadores encontraron una fuerte evidencia causal que une los eventos climáticos con los conflictos humanos a través de una gama de escalas espaciales y temporales en todas las principales regiones del mundo.

La magnitud de la influencia del clima es muy importante: Por cada 1º de desviación estándar, el clima cambia a temperaturas más cálidas o lluvias más extremas; la mediana de las estimaciones indica que la frecuencia de la violencia interpersonal, se eleva un 4% y la frecuencia de los conflictos intergrupales se eleva a una 14%.

Esta condición hace esperar que para el años 2050, las tasas de amplificación de los conflictos humanos, podrían representar un impacto amplio y crítico del cambio climático antropogénico.

“Hemos examinado 60 artículos que relacionan el clima con la violencia”, explica Edward Miguel, investigador de la universidad de Cambridge y coautor del trabajo. “De esos artículos, hay 27 sobre la posible relación entre el aumento de la temperatura y la violencia, y todos ellos concluyen que ese vínculo existe. Existe un gran debate sobre la naturaleza de esta relación, pero los resultados son llamativamente consistentes”. 

Miguel y sus compañeros analizaron la información de 45 bases de datos de diferentes partes del mundo, y encontraron patrones de conflicto similares asociados a cambios climáticos como la sequía y el aumento de las temperaturas. Algunos de los ejemplos incluyen violencia doméstica en Australia e India, asesinatos en EEUU y Tanzania, violencia policial en Holanda e incluso el colapso de los imperios maya y chino. 
Sobre los motivos de este nexo entre violencia y clima, Miguel explica que hay varias razones posibles: “Uno puede ser la hostilidad, ya que cuando hace más calor, la neurofisiología nos predispone más hacia la violencia. Otra causa  puede ser económica, ya que en países muy agrícolas, el calor o los diluvios pueden arruinar la cosecha y provocar desesperación que desemboque en violencia”. 

Según Miguel, lo más importante para combatir este fenómeno es mitigar la polución y promover la adaptación al cambio climático para impedir estos brotes violentos antes de que sucedan. “Lluvias y temperaturas adversas pueden provocar inestabilidad política en los países africanos. Si estos países pudieran monitorizar los cambios en el clima podrían prever y atajar estos incidentes”. 

Los datos utilizados para el estudio han sido publicados en 24 revistas, y representan el trabajo de 190 investigadores. 

El periodo estudiado comprende desde el año  8.000 a.C. totalizando hasta el presente, un período de 10.000 años. 

El trabajo titulado “La Cuantificación de la Influencia del Clima en los Conflictos Humanos” se encuentra en la Revista Science DOI:10.1126/science 1235367

Fuente: Science / Tendencias 21

Enlace con autor para correspondencia, Correo shsiang@berkeley.edu

ALTERACIONES EN EL OÍDO INTERNO Y LA NECESIDAD DE MOVERSE

Cóclea - Wikipedia Commons

Muchas personas que sienten la necesidad de moverse, nerviosismo e inquietud, se debe al mal funcionamiento del oído interno. No es casualidad, las investigaciones en ratones han permitido identificar, una severa insuficiencia en el oído interno, basado en el comportamiento hiperactivo de un mecanismo subyacente neural.

El oído interno consta de dos estructuras la cóclea, que es la responsable de la audición y el órgano vestibular que controla el equilibrio.

La cóclea o caracol, es una estructura en forma de tubo enrollado en espiral, situado en el oído interno. Forma parte del sistema auditivo de los mamíferos

Investigadores del Albert Einstein College of Medicine of Yeshiva University, han descubierto que una mutación del gen Slc12a2 provoca un mal funcionamiento del oído interno, al mismo tiempo hiperactividad.

Ratones saludables a los cuales se les desactivó el gen en el oido interno, no solo  quedan completamente sordos, sino que se mueven rápidamente, corriendo en círculos tirando su cabeza hacia delante y atrás.

fotolia/creaseo

Dos proteínas que están implicadas en la regulación del cuerpo estriado [pCREB y Perk], región que controla nuestro movimiento, están relacionadas, su concentración de ellas se incrementó en los ratones llevándolos a una hiperactividad.

Los investigadores dieron a los ratones inhibidores de la proteína lo que redujo la actividad motora a niveles normales sin afectar el comportamiento de general de los animales.

Los seres humanos realizamos una variante del gen, provocando  una mutación en lo roedores que es la responsable de cualquier mal funcionamiento del oído interno provocándoles la hiperactividad. Jean Hébert, director del grupo investigador, tiene grandes esperanzas en lograr controlar las afecciones neurológicas en los trastornos del oído interno a través de medicamentos

Fuente: Spektrum.de / Wikipedia

Enlaces: Spektrum.de

Las células madres de los oídos sordos

MISTERIO EN LA SELVA PERUANA

"Was bin ich?" [¿Que Soy Yo?] crédito T. S. Alexander

Rätsel im Regenwald Peruanischen

TroyS. Alexander, estudiante de doctorado   de la Escuela de Química y Bioquímica de la Universidad de Indiana, descubrió en el mes de junio pasado, una extraña estructura en la parte inferior de un remolque, cerca de la Estación de Investigación de Tambopata en la Selva Amazónica del Perú.

Alexander tomó muestras de aproximadamente 5 cm de diámetro de estas pequeñas estructuras de tejido. Los expertos han analizado lo que podría ser sin lograr un resultado positivo.

 Zwergwickler [Bucculatricidae] - Crédito: Wikipedia

Aparentemente podría tratarse de capullos muy bien elaborados de crisopa, una especie de familia de mariposas del orden Neuroptera como el Zwergwickler [Bucculatricidae] que se aprecia en la imagen precedente. Los análisis siguen a fin de lograr una determinación final.

Fuente: Spektrum.de / Wikipedia / 

Enlaces relacionados:

Spektrum.de

Mail: tsalexander@gatech.edu

EL AZÚCAR QUE ESCONDEN LAS COMIDAS

 

La mayoría de nosotros sabemos que el azúcar debe ser consumido con moderación; Muchos la ingerimos más de lo que pensamos. Puede llegar a sorprender la cantidad de comidas y bebidas donde se "esconde".

Con frecuencia las fábricas agregan azúcar a las comidas para que sepan mejor. Cuando se retira la grasa de una carne procesada, por ejemplo, se le agrega azúcar para ayudar a disimular el sabor desabrido.

Debido a esto, muchos de los productos que vemos como sanos - como el yogurt, barras de granola, productos bajos en grasa y agua con sabor a frutas - pueden, de hecho, tener mucha más azúcar de lo que nos damos cuenta.

Al igual que la sal, el "azúcar añadida" ayuda a extender la vida de algunos de los alimentos, como el pan, los cereales, las frutas y vegetales enlatados.

A los especialistas les preocupa que esto haga que sea muy fácil ingerir más azúcar de la que nuestro cuerpo puede manejar, debido a que no siempre nos damos cuenta de que la estamos consumiendo.

¿Qué pasa si comemos mucha azúcar?

Para las personas, el azúcar no es intrínsecamente mala, lo que importa es la cantidad y la frecuencia con la que la consumimos.

Cuando comemos, los azúcares se descomponen en glucosa y fructosa, las cuales son absorbidas por nuestro torrente sanguíneo. Una vez que la fructosa llega al hígado, también se convierte en glucosa.

Si consumimos más azúcar de la que quemamos, nuestro hígado convierte el exceso de glucosa en grasa. Parte de esta grasa se queda en el hígado, pero el resto se guarda en el tejido adiposo en todo el cuerpo.

Esta es la razón por la que comer demasiada azúcar repetidas veces puede producir sobrepeso, incluso obesidad, cuando se combina con un estilo de vida sedentario.

Aquí hay otros problemas de salud que se pueden originar si comemos demasiada azúcar:

·                                 Diabetes: el exceso de azúcar puede llevar a la obesidad, lo que aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Aquellos con esta enfermedad no producen suficiente insulina y tampoco son suficientemente sensitivos a la que se ha producido. Los niveles de azúcar en la sangre no se regulan con propiedad lo que da sed y cansancio a corto plazo, y daño en los vasos sanguíneos, nervios y órganos a largo plazo, si no se trata a tiempo.

·                                 Enfermedades cardiovasculares: la obesidad también dispara la presión arterial y los niveles de colesterol "malo", al mismo tiempo que bajan los del colesterol "bueno". Todo esto contribuye a aumentar el riesgo a desarrollar enfermedades del corazón.

·                                 Esteatosis hepática: el exceso de azúcar se puede acumular como grasa en el hígado. Esta enfermedad de hígado graso está vinculada a un incremento del riesgo a diabetes e incluso cáncer de hígado.

·                              Caries: cuando consumimos alimentos azucarados, la bacteria de nuestra boca rompe los carbohidratos y produce ácidos que disuelven los minerales del esmalte del diente. Cuanto más tiempo esté el azúcar en contacto con el diente, más es el daño que puede causar la bacteria. Si se deja sin tratar, esto puede ocasionar dolor, infección y la pérdida del diente.

·                                 Mal humor: las comidas azucaradas como los chocolates, tortas y galletas han sido etiquetadas por el sistema de salud británico NHS como "las comidas del mal humor". Ellas  pueden dar una explosión rápida de energía al ocasionar un incremento agudo del azúcar en la sangre. Pero cuando caen los niveles, también puede hacerlo el estado de ánimo. Este ciclo nos puede hacer sentir irritable, ansiosos y cansados.

¿Cómo podemos saber si estamos consumiendo azúcar disfrazada?

Saber cuánta azúcar hay en nuestra comida o bebida puede ser confuso pues tiene muchos disfraces; como la sacarosa, glucosa, fructosa y miel.

En muchas partes del mundo los fabricantes de alimentos no están obligados a separar en sus etiquetas de información nutricional los azúcares añadidos de los que ocurren de forma natural, pero se puede averiguar cuánto azúcar total tiene un producto fijándose en el renglón que dice " carbohidratos (de los cuales azúcares)".

Más de 15g de azúcar total por cada 100g significa que tiene un alto contenido de azúcar. Mientras que 5g de azúcar o menos por cada 100g significa que el contenido de azúcar es bajo.

Fuente: Compilado de BBC Mundo 01.09.2013

CONSUMO MODERADO DEL VINO REDUCIRÍA RIESGO DE DEPRESIÓN

 

La mayoría de las culturas incluyen las bebidas alcohólicas como parte de su dieta habitual. El consumo de alcohol es diferente en las regiones del mundo en cuanto al tipo habitual de bebidas y el patrón de consumo (frecuencia y el consumo promedio). En términos generales, el consumo de bebidas alcohólicas está aumentando en todo el mundo, siendo la depresión unipolar  el trastorno mental más frecuente y cada vez mayor.

La presencia simultánea de problemas y la depresión relacionados con el alcohol es común. Sin embargo, el consumo problemático tiene que ser distinguido de la ingesta moderada.

En BMC Medicine, la Revista Médica publicada el 30 de agosto de 2013, aparece la investigación titulada “El Consumo de alcohol, el consumo de vino y el desarrollo de la depresión: el estudio de PREDIMED” , trabajo liderado por  Alfredo Gea del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina, Clínica de la Universidad de Navarra, en Pamplona, España, Juan J. Beunza de la Escuela de Medicina de la Universidad Europea de Madris, España, et al.,  relacionado  con el problemático  consumo de alcohol que puede estar asociado con la depresión no sólo por el aumento de la ingesta de etanol, sino también por otros estilos de vida saludables relacionados con el alcohol o por el entorno social que rodea a los bebedores problemáticos (pérdida de trabajo, problemas familiares, problemas financieros o de otras adicciones). Cualquiera de estas circunstancias puede ser un disparador potencial para la depresión, incluso en la ausencia de un papel perjudicial específico para el etanol. La depresión unipolar y la enfermedad cardiovascular son propensas a compartir algunos mecanismos fisiopatológicos comunes. 

El consumo moderado de alcohol, especialmente el alcohol de vino, se ha informado en repetidas ocasiones que se asoció inversamente con la incidencia de la enfermedad cardiovascular. Algunos de los mecanismos responsables de esta asociación inversa son propensos a estar involucrados también en un menor riesgo de depresión. En la literatura existente sobre el consumo de alcohol no problemático y la depresión, los estudios longitudinales son incompatibles. Sin embargo, ninguno de ellos ha investigado el papel específico de cada bebida. Tampoco han utilizado mediciones repetidas sobre el consumo de alcohol durante el seguimiento para actualizar la información sobre la exposición al alcohol.

Se evaluó prospectivamente la incidencia de la depresión entre leve a moderados bebedores de una cohorte mediterránea mayor con alto riesgo cardiovascular mediante mediciones repetidas de la ingesta. Una característica interesante de esta población es que el vino era la bebida alcohólica más consumida. También se evaluó específicamente la asociación del vino con la depresión incidente, utilizando medidas repetidas de consumo de vino.

Cuadro: Dosis respuesta entre el consumo de alcohol (g / día) y el riesgo de depresión (HR y 95% CI ). El modelo spline cúbico restringido. El Estudio PREDIMED desde 2003 hasta 2010. La línea de color negro representa la AR y las líneas discontinuas representan el intervalo de confianza del 95%.Ajustado por edad, tabaquismo, actividad física (MET-min / d), el consumo total de energía (Kcal / día), índice de masa corporal inicial (kg / m 2 ), estado civil, grupo de intervención, centro de reclutamiento, el nivel educativo y el número de las personas que viven en su casa. Crédito: Gea . et al /BMC Medicine

El objetivo fue evaluar prospectivamente la asociación entre el consumo de alcohol y la depresión incidente mediante mediciones repetidas de la ingesta de alcohol.

Se siguió un control de 5.505 seres humanos varones y mujeres de alto riesgo entre  los 55 y 80 años hasta por un período de 7 años. Los participantes estaban, inicialmente, libres de la depresión o de antecedentes depresivos, y no tenían ningún historial de problemas relacionados con el alcohol. Un cuestionario de frecuencia de alimentos validado de 137 preguntas administradas por un dietista se repitió al año para evaluar la ingesta de alcohol. 

Los participantes fueron clasificados como casos incidentes de depresión cuando se presentaron un diagnóstico clínico de depresión y / o iniciado el uso de fármacos antidepresivos. Los análisis de regresión de Cox se ajustaron a más de 23.655 personas/año.

El consumo moderado de alcohol en el rango de 5 a 15 g/día se asoció significativamente con un menor riesgo de depresión incidente (razón de riesgo (HR) y el intervalo de confianza del 95% (IC del 95%) = 0,72 (0,53 a 0,98) en comparación con los abstemios). En concreto, el consumo de vino en el rango de dos a siete bebidas/semana se asoció significativamente con las tasas más bajas de depresión (HR (IC del 95%) = 0,68 (0,47 a 0,98)), lo que hizo llegar a la conclusión que el consumo moderado de vino puede reducir la incidencia de la depresión, mientras que los grandes bebedores parecen estar en mayor riesgo.

La versión completa de esta investigación, se encuentra en BMC Medicine 2013.11: 192 DOI 10.1186/1741-7015-11-192

Fuente: BMC Medicine